Le jasnières
Crée en 1937 parmi les plus vieilles appellations. C’est l’appellation prestigieuse
des Coteaux du Loir.
Plantée sur les coteaux pentus exposés plein sud, la vigne
est profondément enracinée dans « le tuffeau » qui est une craie tendre se décomposant
en argile à silex. Ce sol devient caillouteux et difficile à travailler. Le coteaux
est de 128 hectares se situant sur 2 communes seulement, Lhomme et Ruillé/Loir où
le climat océanique a son influence.
Le Chenin est le cépage unique qui entre dans la composition du Jasnières. C’est
également le cépage des grands vins blancs de la Vallée de la Loire.
Les Coteaux
du Loir
Cultivé dès le haut moyen âge par les moines de Marmoutier,le vignoble des Coteaux
du Loir produit depuis des siècles des vins renommés.
Servi à la cour des rois de
France, il a été célébré autant par des poètes de la pléiades comme Ronsard,et Du
Bellay que par le « prince des gastronomes » Maurice Curnonsky.
Créée en 1948, l’appellation
s’étend à la fois sur l’Indre et Loire et sur la Sarthe.
La vigne, plantée sur des coteaux souvent très pentus, bénéficie à la fois d’une
remarquable exposition et de l’influence protectrice des forêts voisines.
Les Coteaux du Loir Rouge sont produits à partir de Pineau d’Aunis, de Cabernet,
de Côt ou de Gamay, qui peuvent ou non être assemblés.Les vins Rosés proviennent
essentiellement du Pineau d’Aunis.Les Coteaux du Loir blanc sont issu uniquement
du cépage Chenin.